A agropecuária do Paraná encerrou 2025 com recordes na produção de carnes de frango, suína e bovina, segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta quarta-feira (18). O desempenho consolidou o estado na liderança nacional no abate de frangos, com quase 35% de participação, além da vice-liderança em suínos e leite, da terceira posição em ovos e presença entre os dez maiores produtores de carne bovina.
O abate de frangos somou 2,29 bilhões de cabeças ao longo do ano passado, um aumento de 67 milhões em relação ao ano anterior. O quarto trimestre registrou o melhor resultado da série histórica, com 588,4 milhões de animais abatidos, superando o recorde anterior, alcançado no trimestre imediatamente anterior. No cenário nacional, o Paraná respondeu por 34,4% da produção, seguido por Santa Catarina (13,7%), Rio Grande do Sul (11,4%) e São Paulo (11,3%). No Brasil, o total chegou a 6,69 bilhões de cabeças, crescimento de 3,1% frente a 2024.
Na suinocultura, o Paraná manteve a vice-liderança nacional, com 21,2% dos abates. Foram 12,9 milhões de suínos processados em 2025, alta de 457 mil animais na comparação anual. O último trimestre também registrou o melhor desempenho da série para o período, com 3,1 milhões de cabeças abatidas. Em nível nacional, o abate de suínos totalizou 60,69 milhões de animais, avanço de 4,3%, com liderança de Santa Catarina (28,2%), seguida pelo Paraná e pelo Rio Grande do Sul (17,9%).
Já o abate de bovinos atingiu 1,64 milhão de cabeças em 2025, crescimento de 11,8% em relação ao ano anterior e recorde da série histórica iniciada em 1997. O Paraná ocupa a nona posição no ranking nacional, liderado por Mato Grosso, seguido por São Paulo e Goiás. Em todo o país, foram abatidos 42,94 milhões de bovinos, aumento de 8,2% frente a 2024.
Além das proteínas animais, os derivados também registraram crescimento. A produção de leite alcançou 4,3 bilhões de litros em 2025, o maior volume já registrado, com destaque para o quarto trimestre, que somou 1,14 bilhão de litros. O Paraná responde por 15,6% da produção nacional, atrás apenas de Minas Gerais (23,9%) e à frente do Rio Grande do Sul (12,8%). As principais bacias leiteiras estão concentradas nas regiões de Castro, Carambeí e no Sudoeste do Estado.
A produção de ovos de galinha também bateu recorde, com 476 milhões de dúzias, garantindo ao Paraná a terceira posição nacional, com 9,6% de participação. São Paulo lidera o ranking, seguido por Minas Gerais. Já a produção de couro bovino somou 3,55 milhões de unidades, o melhor resultado da região Sul, superando o Rio Grande do Sul.
No setor aquícola, o Paraná atingiu 273 mil toneladas de pescados em 2025, crescimento de 9,1% em relação ao ano anterior e novo recorde. O Estado segue na liderança nacional, com 27% da produção, conforme dados do Anuário Brasileiro da Piscicultura 2026.
As estatísticas fazem parte das pesquisas trimestrais do IBGE sobre a produção agropecuária, que incluem levantamentos sobre abate de animais, produção de leite, couro e ovos. As informações completas estão disponíveis no Sidra, banco de dados oficial do instituto.
*Com informações da Agência Estadual de Notícias
